FOOD POST CoVid-19 [Versión 1/5/2020]

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La situación generada por la COVID 19 es conocida por todos. Durante estas últimas semanas un grupo multidisciplinar de profesionales relacionados con el ámbito alimentario hemos decidido aunar esfuerzos para vislumbrar cuáles podrían ser las tendencias y oportunidades de futuro en este sector. A esa iniciativa la denominamos “Food Post-Covid”. La participación de los autores en este documento es a título personal y sus opiniones no representan las de las instituciones en las que trabajan.

Desde el inicio observamos que esta pandemia había acelerado fenómenos, que por una parte ya eran previsibles tiempo atrás y, por otra, había hecho emerger situaciones impensables escasas semanas antes.

Por ello nuestro trabajo se enfocó en dos grandes líneas: por una parte, en sintetizar las causas y consecuencias inmediatas generadas por la COVID19, y por otra, en concretar las prevalencias futuras señalando en ocasiones ciertas recomendaciones de cómo y dónde el sector podía adaptarse e innovar.

No pretendemos en ningún momento hacer un documento de consulta, sino tan sólo compilar nuestras reflexiones con la esperanza de que puedan ser útiles y quizás aporten algunas soluciones. En nuestro ánimo está que esta iniciativa se transforme en un instrumento vivo, que pueda evolucionar y adaptarse a la futura realidad.

PARTICIPANTES Y AGRADECIMIENTOS

• Carles Martínez Gasol - Ambientólogo

• Carles Tejedor Muntadas - Cocinero

• Carlos Enguix Nicolás - Ingeniero industrial

• Carlota Portella Santillana - Nutricionista y tecnóloga alimentaria

• Eduard Mata Albert - Veterinario

• Gloria Cugat Pujol - Veterinaria

• Gregorio Alegre Muñoz - Biólogo

• Jorge Jordana Butticaz - Economista e ingeniero agrónomo

• Juanjo Villalobos - Marketing digital

• Pere Castells Esqué - Químico

• Silvia Bañares Vilella - Abogado

Las personas que han participado en esta iniciativa desean agradecer su colaboración a otros profesionales que de forma desinteresada han ofrecido su ayuda, consejos o

artículos que han resultado inspiradores para todos nosotros.

De forma particular deseamos agradecer la cooperación del profesor Abel Mariné, Francesc Reguant, Joan Mier y Toni Mateos (creador del logo).

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"Ministério vai unificar exigência de educação ambiental no licenciamento"

"O Ministério do Meio Ambiente e o Ibama estudam a possibilidade de unificar os critérios de investimentos em ações de educação ambiental como pré-requisito para o licenciamento ambiental dentro do que prevê a Lei 9.795. As medidas mitigatórias e compensatórias são exigidas principalmente de grandes empreendimentos com fortes impactos ambientais como os das áreas de petróleo e hidrelétricas, já que em obras de pequeno e médio porte as medidas são entendidas de forma dispersa. Espera-se que a proposta melhore o entendimento sobre o tema e abra a possibilidade de trabalhar o licenciamento ambiental como forma de assegurar o financiamento de projetos de educação ambiental, área carente de fontes de recursos específicas".
(...)
"O artigo 18 da lei que instituiu a Política Nacional de Educação Ambiental, que estabelecia que 20% das multas por crimes ambientais fossem destinados para a educação ambiental, foi vetado, deixando o setor sem dotação orçamentária específica própria. Nenhum outro dispositivo foi colocado no lugar. Para o Ibama, a falta de uma definição clara sobre o que vem a ser projeto de educação ambiental deixa brechas para que os empreendedores defendam vários pontos de vista que nem sempre atendem aos objetivos da legislação".

Leia a íntegra da reportagem aqui.

"Ministério vai criar Comité Nacional do Planeta Terra"

Como noticia a AngolaPress, "Um Comité Nacional do Planeta Terra destinado a tratar de todos os aspectos sociais, políticos, ambientais, culturais e éticos na conservação e uso correcto dos recursos naturais será criado no país, sob a égide do Ministério do Ambiente.
O facto foi revelado quinta-feira, em Luanda, durante um encontro entre a delegação da Organização das Nações Unidas para a Educação Ciência e Cultura (Unesco), em visita ao país, desde segunda-feira última, com associações angolanas ligadas ao ambiente.
A criação do órgão vem dar corpo às recomendações da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP) para a disseminação de actividades de educação ambiental nos diversos sectores, principalmente o aproximar dos factos científicos das decisões políticas e, consequentemente, a educação e sensibilização ambiental das populações.
O Comité Nacional, que terá à cabeça a ministra do Ambiente, Fatima Jardim, como presidente do órgão, dará atenção essencialmente a cinco aspectos: terra e saúde, clima, recursos naturais e energia, mega-cidades e oceanos.
Neste contexto, esta sexta-feira será assinado um memorando de entendimento entre o Ministério do Ambiente e a delegação da Unesco, encabeçada pelo director executivo do Ano Internacional do Planeta Terra, professor de nacionalidade holandesa Eduardo de Mulder." (As hiperconexões foram acrescentadas)
Este artigo está acessível em texto integral.

"Universidade Federal de Goiás seleciona alunos para mestrado em Agronegócio"

"A Universidade Federal de Goiás abriu inscrições para o curso de Mestrado em Agronegócio (stricto sensu), para o período 2009/2010. O prazo vai até 7 de novembro. Serão oferecidas até 15 vagas para 2009 e o resultado final está previsto para o dia 5 de dezembro.

O Programa de Pós-Graduação em Agronegócio da UFG foi criado em 2005, e possui abordagem multidisciplinar na relação de linhas de pesquisa e quadros de disciplina. O objetivo do curso, que dura no máximo dois anos, é formar profissionais que atuem no agronegócio com foco na ampliação da competitividade e nas dimensões social e ambiental.

A seleção será realizada em etapas, nas quais os candidatos serão avaliados através de uma prova escrita, oral, do currículo e do pré-projeto de pesquisa, que deverá ser apresentado no ato da inscrição. A temática central, 'Sustentabilidade e competitividade dos sistemas agroindustriais', abrange três linhas de pesquisa: Agricultura familiar e agronegócio, Meio ambiente e desenvolvimento regional, Competitividade e gestão do agronegócio.

Acesse o edital na página http://www.agro.ufg.br/?noticia=8014&site_id=67".

Fonte: Boletim NEAD n. 441.

"Educação ambiental arranca em 2009"

Como adianta o Notícias, em Moçambique, "O Ministério para a Coordenação da Acção Ambiental (MICOA) lança, a partir do primeiro trimestre de 2009, uma campanha de educação ambiental, com vista a reduzir o impacto das queimadas e permitir melhor adaptação às mudanças climáticas.
Para o efeito, segundo escreve a AIM, foi lançada ontem, em Maputo, a Proposta do Plano Estratégico de Educação, Comunicação e Divulgação Ambiental (PECODA), documento que visa influenciar a sociedade moçambicana a mudar de atitude com relação ao ambiente e às mudanças climáticas, através de uma gestão ambiental mais participativa e sustentável. Alcinda Abreu, Ministra para a Coordenação da Acção Ambiental, disse, na ocasião, haver necessidade de empreender esforços conjugados para reduzir os problemas da degradação do ambiente e uma melhor adaptação às mudanças climáticas." (A hiperligação foi acrescentada)

Países lusófonos debatem educação ambiental em Angola

Segundo divulgado pelo Ministério do Meio Ambiente, será realizado entre os dias 20 e 22 de abril, em Luanda, Angola, a segunda reunião do Comitê Gestor do projeto Educação Ambiental na Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP) no Marco da Década da Educação para o Desenvolvimento Sustentável, a qual antecederá a ocorrência, no mesmo local, da IV Conferência de Ministros de Meio Ambiente da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa.

O DEA ocupa a secretaria-executiva do projeto. A reunião contará com os gestores de educação ambiental de todos os países-membros da CPLP: além de Brasil e Angola, Cabo Verde, Guiné-Bissau, São Tomé e Príncipe, Moçambique, Portugal e Timor-Leste.

“O projeto, que conta com o apoio do Secretariado-Executivo da CPLP, propõe que os países de Língua Portuguesa cooperem para o fortalecimento da educação ambiental, conforme indicado na Plataforma de Cooperação da CPLP na Área Ambiental o documento assinado em maio de 2006 pelos ministros de Meio Ambiente dos oito países-membros. Nele, Brasil e Angola assumiram o papel de coordenadores do tema, considerado prioritário pela CPLP.

O objetivo dessa segunda reunião é definir o cronograma de atividades previstas no projeto, que inclui missões oficiais de formação de técnicos nos oito países e um Seminário CPLP de Educação Ambiental a ser realizado no Brasil em 2009. Articuladas com outros parceiros, essas ações deverão resultar em duas iniciativas correlatas: o Programa CPLP de Educação Ambiental e a Campanha CPLP Frente às Mudanças Socioambientais Globais.

A reunião servirá também como ponto de partida para a implantação de uma Rede de Salas Verdes na Comunidade. Ao todo, serão 16 centros de educação ambiental, dois em cada país-membro da CPLP, a serem geridos por seus respectivos governos e sociedades civis.” (imagem acrescentada)

O texto está acessível na íntegra.

"Suframa aposta em turismo rural no Amazonas "

Conforme notícia divulgada pela Agência Brasil (06.04.2008), “ainda neste semestre, uma parceria entre a Superintendência da Zona Franca de Manaus (Suframa), a Empresa Estadual de Turismo do Amazonas (Amazonastur) e o Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Amazonas (Idam) promete estimular o desenvolvimento do turismo praticado nas áreas rurais do estado”.
“Trata-se de um projeto-piloto que visa a dar vida ao turismo rural no Amazonas e conta com investimentos iniciais R$ 154,5 mil. As atividades terão início com a capacitação de recursos humanos e com a estruturação de comunidades rurais para viabilidade das ações, que incluem a conscientização local sobre as potencialidades dessa proposta, o treinamento de agentes e de guias, além da criação de um centro de apoio ao turista. Os trabalhos começarão pelo ordenamento da atividade turística no município de Rio Preto da Eva, a cerca de 80 quilômetros de Manaus”.
Segundo o superintendente adjunto de Planejamento e Desenvolvimento Regional da Suframa, Elilde Menezes, “o turismo rural é uma atividade desenvolvida no campo e busca resgatar o patrimônio natural e cultural da comunidade, agregando valor a produtos e serviços. Segundo ele, a atividade encontra-se em plena expansão no país e contribuirá para incrementar a renda da população local”, sendo que “o projeto permitirá o desenvolvimento do Plano de Turismo Rural para a Agricultura Familiar no Amazonas, de acordo com o Programa Nacional de Turismo Rural na Agricultura Familiar”. (As hiperligações foram acrescentadas)

Leia o texto na íntegra.

"Turismo: Tartarugas marinhas podem vir a ser emblema do país"

De acordo com A Semana online, "As tartarugas marinhas podem vir a tornar-se o emblema do país para divulgação turística, conforme proposta do atelier de apresentação do 'Plano Nacional para a Conservação das Tartarugas Marinhas em Cabo Verde', que decorre até hoje na ilha do Sal.
A preservação desta espécie marinha poderá ainda vir a ser incluída nos currículos escolares. 'O plano nacional para a conservação das tartarugas marinhas em Cabo Verde' vai entrar em vigor ainda este ano e vai ser dado a conhecer em todas as ilhas nos próximos meses, disse a coordenadora do plano, Sónia Araújo, da Direcção-Geral do Ambiente." (A hiperligação foi acrescentada)
Este artigo está acessível em texto integral.

"NEAD/MDA firma acordos de cooperação com instituições na Amazônia"

"Com o objetivo de ampliar as parcerias na Amazônia e estimular a produção de estudos e pesquisas em temas relacionados a desenvolvimento rural, o Núcleo de Estudos Agrários e Desenvolvimento Rural (NEAD) do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) vai assinar, nesta sexta (07 de dezembro), acordos de cooperação com entidades no Pará. Posteriormente, as iniciativas serão estendidas a instituições públicas de outros estados da Região Norte.
O Museu Paraense Emílio Goeldi (Mpeg) e a Universidade Federal Rural da Amazônia (Ufra) são os primeiros centros de ensino e pesquisa a participar. Os protocolos assinados irão promover a cooperação técnico-científica em tópicos relativos a reforma agrária, direito agrário, agricultura familiar e todas as suas interfaces temáticas, incluindo iniciativas relacionadas às manifestações sociais no meio rural, memória e o protagonismo das comunidades rurais. Serão possibilitadas as atividades de intercâmbio, extensão e reflexão por meio de seminários, encontros e cursos, além da edição de livros."
Leia a notícia completa em Boletim NEAD n. 405.

"6ª Oficina para Inclusão Digital estimula troca de experiências"

"O Núcleo de Estudos Agrários e Desenvolvimento Rural (NEAD) do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) participa da 6ª Oficina para Inclusão Digital, que acontece em Salvador (BA), de 26 a 29 de novembro.

Promovida pelo Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão, a Oficina já passou pelas cidades de Brasília, São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre. A proposta do evento é aproximar capacitadores, implementadores e técnicos dos grandes temas da atualidade que envolvem ações de Inclusão Digital.

Este ano, a 6ª Oficina irá abordar as temáticas infra-estrutura, cidades digitais, redes locais, TICs nas escolas, conteúdos locais (produção e difusão), economia solidária e arranjos produtivos locais, governança da Internet e políticas públicas de Inclusão Digital.

Durante a Oficina, o NEAD/MDA apresentará a proposta do projeto 'Territórios Digitais', que fará parte do programa Territórios da Cidadania. O 'Territórios Digitais' pretende implantar espaços públicos e gratuitos com acesso a computadores e internet em Casas Familiares nos territórios rurais. Casas Familiares são locais, no município ou em uma região, destinados à formação técnica, humana e gerencial dos jovens do meio rural e pesqueiro."

Leia a notícia completa no Boletim NEAD n. 404.

"Seminário debate as características da educação básica do campo"

"Dentro da série de seminários estaduais sobre os aspectos da educação do campo, realizada em todo o país pelo Ministério da Educação (MEC), foi promovido em Belo Horizonte, entre os dias 12 e 14 de dezembro [de 2005], o 'Seminário Educação Básica do Campo'. O principal tema do evento foi a busca de soluções para combater as desigualdades do cotidiano escolar."

Leia a notícia completa no Boletim NEAD n. 314.

XIII Jornadas Pedagógicas da ASPEA " Educação Ambiental e Comunidades Educativas"

Correspondendo a um pedido de divulgação, temos o gosto informar que "A ASPEA – Associação Portuguesa de Educação Ambiental vai promover as suas XIII Jornadas de Educação Ambiental, nos próximos dias 27 e 28 de Janeiro de 2006, subordinadas ao tema, 'Educação Ambiental e as Comunidades Educativas', no auditório do Instituto Português da Juventude, Parque EXPO, em Moscavide." (A hiperligação foi acrescentada)

O respectivo Programa está disponível em-linha.

Consumo Sustentável (Brasil)

A Comissão de Finanças e Tributação aprovou hoje o Projeto de Lei 4500/04, do deputado Carlos Nader (PL-RJ), que cria o Programa de Conscientização sobre Consumo Sustentável. O autor explica que consumo sustentável é saber usar os recursos naturais para satisfazer nossas necessidades sem comprometer as gerações futuras nem o meio ambiente.
O projeto pretende estimular trabalhos voluntários pelo consumo sustentável; promover técnicas de agricultura, mineração e utilização de recursos naturais que protejam o meio ambiente; estimular as empresas a considerarem as dimensões sociais, culturais e ambientais de seu processo produtivo; e apoiar negócios que incorporem os preceitos do consumo e produção sustentável.
As empresas deverão fazer a rotulagem e a certificação ambiental de seus produtos. Também é prevista a realização de campanhas de conscientização, pelo governo federal, destinadas a estudantes do ensino fundamental e do ensino médio. O relator, deputado Armando Monteiro (PTB-PE), recomendou a aprovação da proposta. O projeto, que tramita em caráter conclusivo, já havia sido aprovado na forma de substitutivo pela Comissão de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável e segue agora para análise da Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania. Se também for aprovado pela CCJ, a proposta será encaminhada ao Senado. (Fonte: Agência Câmara)