Nos
complace informarles de la reciente publicación del siguiente libro:
[“El
sistema alimentario” Editorial Aranzadi (2016)].
Esta
obra es el resultado del trabajo de más de cuarenta autores que nos han hecho
llegar sus comentarios y reflexiones sobre otras tantas temáticas. Todos y cada
uno de los capítulos que componen el libro tienen un mismo hilo conductor
sólido, una identidad definida y, al mismo tiempo, presentan muy diversas
características y aspectos.
Una
de las constantes en todos ellos es la disponibilidad de alimentos, junto con
la preocupación por la seguridad alimentaria, entendida precisamente como la posibilidad
de proporcionar productos alimenticios, pero relacionada asimismo con la
problemática de la accesibilidad económica del ciudadano. Estos eligen a sus
dirigentes y esperan de ellos no solo que se ocupen de organizar la
subsistencia y la formación alimentaria, sino también que desarrollen una
política eficaz que garantice la sostenibilidad para
la protección del medio ambiente…; es decir, les trasladan su inquietud y
esperanza a la vez.
En
este volumen hemos enfocado la presentación de las múltiples características del
Sistema Alimentario con la intención de que la sociedad tome conciencia de la
necesidad y de la obligación, para una equilibrada supervivencia futura, de
generar una confluencia entre ellas hasta convertirlas en una única expresión,
y que esta manifieste claramente que se ha resuelto un problema complejo.
(Autores)
Ferdinando Albisinni
Eduard Arruga i Valeri
Julio Basulto
Antonio Blanco
Prieto
Martí Boada
José Luis Bonet
Ferrer
Ana Carretero
García
Ramón Clotet
Ballús
Yvonne Colomer
Xena
Jesús Contreras
Luigi Costato
Cecilia Díaz
Méndez
José Esquinas
Alcázar
Oriol Forcada
Cristóbal
Gómez-Benito
José Carlos Gómez
Villamandos
Luis González
Vaqué
Buenaventura
Guamis López
Gabriel Izard
Eusebi
Jarauta-Bragulat
Jaime Lamo de
Espinosa
Julián López
García
Carmen
Lozano-Cabedo
Ricardo Mairal
Usón
Abel Mariné Font
Francesc Xavier
Medina
Miguel Melendro
Estefanía
Rafael Moreno
Rojas
José Luis Palma
Fernández
María Rodríguez
Ricard Ramon i
Sumoy
Mercè Raventós
Francesc Reguant
Jordi Rosell
David Sánchez Carracedo
Robert Savé
José Mª Sumpsi
Alejandro Tiana
Ferrer
Ana María Troncoso
Lourdes Viladomiu
(Prólogo)
Federico Mayor
Zaragoza
