ASOCIACIÓN IBEROAMERICANA PARA EL DERECHO ALIMENTARIO: 'ORGANIGRAMA'

 

ORGANIGRAMA

 Presidente

Luis González Vaqué

 Vicepresidenta

   Mª Emilia Gautero    

 

Consejo Consultivo

(Miembros de Honor)

Dr. Ferdinando Albisinni, Staord. Universitas Mercatorum, Direttore del Master in Diritto Alimentare, Roma (Italia).

Dra. Liliana Peralta Baquero, Presidente de la Asociacion Colombiana de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, Bogotá D.C. (Colombia).

Dra. Rosa Mª Blanca Herrera, Profesora Titular. Dpto. Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia de Granada. Universidad de Granada (España).

Dr. Clemente Mata Moreno, Dr. en Veterinaria por la Universidad de Córdoba, Catedrático de Producción animal en la Facultad de Veterinaria de Córdoba (España).

Dr. Ángel García Vidal, Catedrático de Derecho Mercantil, Universidad de Santiago de Compostela (España).

Dr. Hugo Alfonso Muñoz Ureña, Director Ejecutivo del INIDA y Profesor Adjunto de la Facultad de Derecho de la Universidad de Costa Rica (UCR).

Dra. Laura Salamero Teixidó, Profesora de Derecho Administrativo, Departamento de Derecho Público, Universitat de Lleida (España).

Dr. Joan Mier Albert, Abogado, Barcelona (España).

Dr. Javier Morán, Consultor alimentario, Murcia (España).

Dr. David Mora Aranda, Presidente del Colegio de Ingenieros Alimentos de Chile (CIACH A.G.) (Chile).

Dr. Eduard Arruga i Valeri, - Profesor universitario de Política Econòmica y de Estructura Económica Internacional, Barcelona (España).

Dra. Ascensión Marcos, Presidenta de la International Society for Immunonutrition (ISIN), Expresidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), , Directora del Grupo de Inmunonutrición. Dpto. de Metabolismo y Nutrición. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición (ICTAN) - Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Dr. Abel Mariné i Font, Catedrático emérito de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Barcelona.

Dr. Paolo Borghi, Universidad de Ferrara (Italia).

Dr. Lorenzo Bairati, Università degli Studi di Scienze Gastronomiche – Biblioteca Pollenzo, Bra (Italia).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1666 miembros

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Última actualización: 13 de octubre de 2022]

"Progresa en América Latina la Regulación del uso industrial de Cáñamo (Cannabis) en alimentos y suplementos"

 

 

´

Introducción

Luego de 60 años de rechazo, de tres años de revisión científica de la OMS y de dos años de discusiones diplomáticas, el 2 de diciembre 2020, la ONU reconoció las propiedades terapéuticas de la flor de cannabis. Por decisión del organismo multilateral, el cannabis para uso medicinal fue retirado de la lista IV de la Convención sobre drogas de 1961.

Este avance ha permitido su despenalización para su uso terapéutico en varios países de Latinoamérica y, paralelamente, se ha identificado la extraordinaria versatilidad industrial del cáñamo no psicoactivo que consiste en aceites, resinas, tinturas, extractos crudos u otras innovaciones producto del desarrollo tecnológico, obtenidas del cannabis no psicoactivo o cáñamo, con un contenido de THC inferior al 1%, incluyendo, cannabinoides, isómeros, ácidos, terpenos, sales y sales de isómeros, obtenido del material vegetal como tallos, semillas, cáscaras de semillas, material leñoso, u otro material foliar como biomasa.

En la actualidad de es de gran interés el uso de los derivados  como materia prima en la industria alimentaria (ver Figura 1), una vez que se ha comprobado que las semillas de cáñamo y sus derivados (como el aceite, y la harina) presentan un contenido en: Ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) con bajas concentraciones de ácidos grasos saturados; Proteínas con un contenido excepcional de aminoácidos que contienen azufre, es decir, metionina, cisteína y arginina, además de su contenido de vitaminas y minerales, lo que le confiere un gran valor nutricional utilidad en la industria de alimentos. 

El reconocimiento de sus potencialidades para su uso en alimentos y suplementos es un tema que está actualmente en discusión, considerando que al ser productos destinados al consumo humano son de interés sanitario para las autoridades sanitarias nacionales y debe ser regulado. En este sentido, Latinoamérica presenta avances importantes en esta materia, países como Colombia, Ecuador, Uruguay, Chile o Paraguay han desarrollado con diferentes grados progresos o están desarrollando como Argentina, normativas que autorizan el uso industrial de cáñamo en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.

Ver artículo íntegro en:

https://www.academia.edu/50970297/Progresa_en_Am%C3%A9rica_Latina_la_Regulaci%C3%B3n_del_uso_industrial_de_C%C3%A1%C3%B1amo_Cannabis_en_alimentos_y_suplementos

Artículo seleccionado por:

Asociación Iberoamericana para el Derecho Alimentario

Conversatorio Internacional "NORMATIVA ALIMENTARIA" (Video-grabaciones)

 

Enlace para consultar las 8 Video-grabaciones:

https://www.assal.gov.ar/conversatorio/ 

✔️ 19 de octubre de 2021 - VIIº SEMINARIO INTERNACIONAL ALIMENTOS Y SALUD - UNA MIRADA AL FUTURO: SOSTENIBILIDAD, REGULACIONES Y TENDENCIAS

 

Fecha: 19 de octubre

Hora: 15:00 horas

Modalidad: Virtual

En el marco de la conmemoración de los 30 años de la Universidad ISALUD, la Maestría en Gestión de la Seguridad Alimentaria (MAGESA) lo invita a participar del VII° Seminario Internacional Alimentos y Salud “Una mirada al futuro: sostenibilidad, regulaciones y tendencias, una visión internacional”, que se desarrollará el martes 19 de octubre, 15 hs, en modalidad virtual.

El Seminario se desarrolla en el marco del convenio de cooperación entre la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) de España y la Universidad ISALUD de Argentina, y forma parte del Ciclo de Seminarios “Alimentos y Salud” premiado por la Fundación ArgenINTA en la categoría “Campañas de difusión y educación que promuevan los hábitos saludables, la innovación y sustentabilidad agroalimentaria”.

 

 Inscripción: 

https://www.isalud.edu.ar/inscripcion-a-actividad/seminario_internaciona_alimentos_salud

Información: 

https://www.isalud.edu.ar/actividad/seminario_internaciona_alimentos_salud

 

🌞🌞🌞🌞🌞 ¡ÚLTIMO ENCUENTRO! Conversatorio Internacional sobre Derecho alimentario: 1 de septiembre de 2021

 

Último encuentro: 1 de septiembre de 2021

Agregado de valor a los alimentos

​15:00 a 17:00 hs. (Argentina)

20:00 a 22:00 hs. (España)

Importante: 

🔒 Cada encuentro del ciclo requiere inscripción previa.

🔏 Participe por Zoom en vivo a través de nuestro canal de You Tube.

INSCRIPCIÓN: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdxwqThpKcDb-MUo_e-ErxMD4GwRohZ7LzzqImf4k5gho_lGg/viewform

Recomendamos ingresar a la plataforma de Zoom 15 minutos para asegurarse un lugar en el Conversatorio. 

Disertante: Luis González Vaqué

ASSAL

https://www.assal.gov.ar/conversatorio/

📩 agencia@assal.gov.ar

You Tube

https://www.youtube.com/c/agenciasantafesinadeseguridadalimentaria

📗 Material de consulta

https://www.assal.gov.ar/conversatorio/Material-Encuentro-8.pdf

> 

🧲 Conversatorio Internacional sobre Derecho alimentario: PUBLICIDAD DE LOS ALIMENTOS [18 de agosto de 2021]

 

Próximo encuentro: 18 de agosto de 2021

Publicidad de los alimentos

​15:00 a 17:00 hs. (Argentina)

20:00 a 22:00 hs. (España)

Importante: 

🔒 Cada encuentro del ciclo requiere inscripción previa.

🔏 Participe por Zoom en vivo a través de nuestro canal de You Tube.

INSCRIPCIÓN: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdk_3wdjBOhCR79wStZUYvK7nvDjl7kOFGjLp5qY6Bee4Rlvw/viewform

Recomendamos ingresar a la plataforma de Zoom 15 minutos para asegurarse un lugar en el Conversatorio. 

Disertante: Luis González Vaqué

ASSAL

https://www.assal.gov.ar/conversatorio/

📩 agencia@assal.gov.ar

You Tube

https://www.youtube.com/c/agenciasantafesinadeseguridadalimentaria

📗 Material de consulta

https://www.assal.gov.ar/conversatorio/Material-Encuentro-7.pdf

> 

ARGENTINA: New resolution on geographical indications and appellations of origin

 

Existing regulations

Law 25,163 and Law 25,380 govern the following matters, respectively:

• geographical indications and appellations of origin for wines and wine-based spirits; and
• geographical indications and appellations of origin for agricultural and food products.

Law 25,380 sets out the two categories (ie, geographical indications and appellations of origin) as follows.

Section 1: The Geographical Indications and Appellations of Origin used for commercializing agricultural or food products either in their natural state, or conditioned or processed, shall be governed by the present law. Wines and wine-based spirits are excluded from this law and are regulated by a special regime.

Section 2: For the purposes of this law, the definitions shall be as follows:

a) Geographical Indication: The geographical name of a country, region, province, department, town, or area within its territory, which is known as place of extraction, production, or manufacturing of an agricultural or food product.

b) Appellation of Origin: The name of a region, province, department, district, town, or area within the national territory that is duly registered and is used for designating a product originating therein, and whose properties or characteristics are exclusively or essentially due to the geographical environment, which comprises natural and human factors.

Section 23 of Decree 274/2019 (related to unfair competition) provides as follows:

Prohibition of use: notwithstanding the provision of Laws Nos. 22,362 and its amendments, 24.425, 25,163, 25,380 and its amendment, and 26,355, a national or foreign appellation of origin shall not be used for identifying a product or service, if this product or service does not come from the respective zone. For this purpose, appellation of origin shall be understood as the geographical designation of a country, of a region or a specific place, which serves for designating a product or service originating therein, and whose particular properties or characteristics are due –exclusively or essentially- to the geographical environment, including both natural and human factors.

New resolution

In January 2021 the Secretariat for Food, Bioeconomy and Regional Development of the Ministry of Agriculture, Livestock and Fisheries issued Resolution 13/2021. This resolution updates the requirements for the recognition of geographical indications and appellations of origin of agricultural and food products, the registry in charge and the functions thereof. The resolution also includes a glossary of terms, which expressly states that geographical indications and appellations of origin of wines and wine-based spirits are governed by Law 25,163 and are therefore excluded from the new resolution.

For further information on this topic please contact Daniel R Zuccherino at Obligado & Cia by telephone (+54 11 4114 1100) or email (dzuccherino@obligado.com.ar). The Obligado & Cia website can be accessed at www.obligado.com.

🚯 Conversatorio Internacional sobre Derecho alimentario: PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS ALIMENTARIOS [4 de agosto de 2021]

 

Próximo encuentro: 4 de agosto de 2021

Pérdidas y desperdicios alimentarios

​15:00 a 17:00 hs. (Argentina)

20:00 a 22:00 hs. (España)

Importante: 

🔒 Cada encuentro del ciclo requiere inscripción previa.

🔏 Participe por Zoom en vivo a través de nuestro canal de You Tube.

Recomendamos ingresar a la plataforma de Zoom 15 minutos para asegurarse un lugar en el Conversatorio. 

Disertante: Luis González Vaqué

INSCRIPCIÓN:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScXYiSjgKKQb-cJXFZflfbfCEgEKzcNhK337MLgjeZOlvPmIA/viewform

ASSAL

https://www.assal.gov.ar/conversatorio/

📩 agencia@assal.gov.ar

You Tube

https://www.youtube.com/c/agenciasantafesinadeseguridadalimentaria

📗 Material de consulta

https://www.assal.gov.ar/conversatorio/Material-Encuentro-6.pdf